Die kurze Antwort: Ein Schneidebrett Nussbaum passt zu dir, wenn du ein dunkles Holz suchst, das in der Küche offen liegen bleiben darf. Als Stirnholz kostet es bei uns ab 135 Euro, als Längsholz ab 85 Euro, und damit in beiden Bauweisen mehr als Eiche. Dafür bekommst du das dunkelste Holz, das wir verarbeiten.
Nussbaum kauft man nicht aus Vernunft. Schneiden kannst du auf Eiche oder Esche genauso gut. Für Nussbaum entscheidest du dich wegen der Farbe und der Maserung, und das ist ein völlig ausreichender Grund. Du solltest nur wissen, wofür du den Aufpreis zahlst.
Schneidebrett Nussbaum: für wen das dunkle Holz passt
Nussbaum ist dunkel, mit einer lebendigen Maserung. Kein Brett sieht aus wie das andere, Farbe und Struktur schwanken von Stück zu Stück. Das ist kein Mangel, sondern der Grund, warum man dieses Holz nimmt.
Gut aufgehoben bist du mit Nussbaum in diesen Fällen:
- Deine Küche ist hell, und du willst einen dunklen Gegenpol auf der Arbeitsplatte.
- Das Brett verschwindet nicht im Schrank, sondern bleibt stehen oder liegen.
- Du willst darauf nicht nur schneiden, sondern auch Käse, Antipasti oder Gegrilltes auf den Tisch bringen.
- Du suchst ein Geschenk, das nach etwas aussieht, ohne dass du viel dazu erklären musst.
Weniger passend ist Nussbaum, wenn vor allem der Preis zählt. Dann nimm Eiche. Willst du ein helles Brett, ist Esche die richtige Wahl. Und wenn es warm und rötlich sein soll, schau dir Kirschbaum an.
Ein ehrlicher Hinweis zum Alltag: Auf dunklem Holz siehst du helle Rückstände schneller. Mehl, Brotkrümel oder ein eingetrockneter Wasserrand fallen auf Nussbaum eher auf als auf Esche. Wer sein Brett nach dem Schneiden kurz abwischt, hat damit kein Problem.
Stirnholz Schneidebrett Nussbaum oder Längsholz: der Unterschied
Nussbaum gibt es bei uns in zwei Bauweisen. Der Unterschied liegt in der Richtung der Holzfasern.
Beim Stirnholz Schneidebrett Nussbaum stehen die Fasern senkrecht zur Schneidefläche. Die Klinge fährt zwischen die Fasern, sie weichen leicht auseinander und schließen sich danach wieder. Das schont die Messer, und die Fläche bleibt lange ansehnlich. Preis: ab 135 Euro.
Beim Nussbaum Schneidebrett aus Längsholz laufen die Fasern längs zur Schnittfläche. Du siehst die ruhige, durchgehende Maserung am Stück. Preis: ab 85 Euro.
| Bauweise | Fasern | Passt, wenn du | Preis in Nussbaum |
|---|---|---|---|
| Stirnholz | senkrecht zur Schneidefläche | täglich viel schneidest und gute Messer hast | ab 135 Euro |
| Längsholz | längs zur Schnittfläche | die Maserung am Stück sehen und weniger ausgeben willst | ab 85 Euro |
Zwischen beiden liegen im kleinsten Format 50 Euro. Die steckst du beim Stirnholz in die aufwendigere Bauweise, nicht in ein anderes Holz. Beide Bretter beginnen bei 30 x 30 cm und sind in 2,5 cm oder 4 cm Stärke zu haben.
Unsere Faustregel: Wer jeden Tag kocht und seine Messer selbst schärft, nimmt Stirnholz. Wer das Brett ebenso oft zum Servieren nutzt wie zum Schneiden, ist mit Längsholz gut bedient. Alle Stirnholzbretter findest du unter Stirnholz-Schneidebretter, die Längsholz-Varianten unter Längsholz-Schneidebretter.
Was Nussbaum kostet und warum es teurer ist als Eiche
Am einfachsten zeigt das ein Blick auf unsere eigene Preisliste. Verglichen ist jeweils das kleinste Format.
| Holz | Stirnholz | Längsholz |
|---|---|---|
| Nussbaum | ab 135 Euro | ab 85 Euro |
| Kirschbaum | Stirnholz Schneidebrett Kirschbaum, ab 130 Euro | Kirschholz Schneidebrett, ab 65 Euro |
| Eiche | Stirnholz Schneidebrett Eiche, ab 105 Euro | Eichenholz Schneidebrett, ab 60 Euro |
| Esche | Stirnholz Schneidebrett Esche, ab 105 Euro | ab 60 Euro |
Nussbaum steht in beiden Spalten oben. Gegenüber Eiche sind es beim Stirnholz 30 Euro mehr, beim Längsholz 25 Euro. Dasselbe Bild zeigt sich beim Messerblock: In Nussbaum kostet er 155 Euro, in Eiche 133 Euro.
Stirnholz Schneidebrett Kirschbaum
ab 130,00 €
Kirschholz Schneidebrett, massiv & langlebig
ab 65,00 €
Stirnholz Schneidebrett Eiche
ab 105,00 €
Die Arbeit ist bei allen Hölzern dieselbe. Gleiche Werkstatt in Westhausen im Ostalbkreis, gleiche Hände, gleiche Arbeitsschritte. Der Aufpreis steckt also im Holz selbst und nicht in der Fertigung.
Heißt umgekehrt auch: Ein Brett aus Nussbaum schneidet nicht besser als eines aus Eiche. Du zahlst für Farbe und Maserung. Wenn dir das dunkle Holz egal ist, sparst du mit Eiche Geld und verlierst beim Schneiden nichts.
Was in Nussbaum dazu passt
Wer sich für Nussbaum entscheidet, will oft, dass der Rest dazu passt. Diese drei Stücke gibt es bei uns im selben Holz oder mit Nussbaum darin.
| Produkt | Wofür | Preis |
|---|---|---|
| Magnetischer Messerblock Nussbaum | Messer offen und griffbereit aufbewahren | 155 Euro |
| Servierbrett aus Nussbaum Unikat | Anrichten, Servieren, Käsebrett | 150 Euro |
| Stirnholz Schneidebrett aus Nussbaum, Esche und Kirsche | Drei Hölzer in einem Brett | 255 Euro |
Der Messerblock hält die Messer über eingelassene Magnetleisten. Er hat keine Schlitze, die Klingen liegen offen an. Deshalb passt vom großen Kochmesser bis zum kleinen Gemüsemesser fast alles daran. Soll der Block lieber zur hellen Küche passen, gibt es ihn auch als Magnetischen Messerblock Eiche für 133 Euro. Alle vier Hölzer stehen unter Messerblöcke.
Magnetischer Messerblock Nussbaum
155,00 €
Servierbrett aus Nussbaum Unikat
150,00 €
Stirnholz Schneidebrett aus Nussbaum, Esche und Kirsche
255,00 €
Das Servierbrett ist ein Einzelstück. Es ist aus einem massiven Stück amerikanischem Walnussholz gearbeitet, misst 67 x 23 x 3 cm und hat einen Griff. Du kaufst genau das Brett, das auf den Bildern zu sehen ist. Ist es verkauft, ist es weg.
Das Dreiholz-Brett ist für alle, die sich nicht zwischen dunkel und hell entscheiden wollen. Nussbaum, Esche und Kirsche stehen darin nebeneinander, gebaut als Stirnholz. Mit 255 Euro ist es kein Brett für nebenbei, sondern eher ein Stück für die Arbeitsplatte, die man gern herzeigt.
Nussbaum pflegen: Öl hält die Farbe
Nussbaum braucht keine Sonderbehandlung. Es gelten dieselben Regeln wie für jedes Holzbrett: von Hand abwaschen, beide Seiten gleich behandeln, stehend trocknen lassen, nicht in die Spülmaschine.
Wichtiger als bei hellem Holz ist das Ölen, weil du den Unterschied sofort siehst. Ein trockenes Nussbaumbrett wirkt matt und gräulich. Nach dem Ölen kommt die dunkle Maserung wieder kräftig heraus.
Wir empfehlen dafür Leinöl-Firnis. Im Pflege-Set NO.4 für 23 Euro ist alles dabei, was du brauchst: 250 ml Leinöl-Firnis, zwei Pads zum Einölen, ein Ölsaugtuch, ein Schleifschwamm, Einmalhandschuhe und ein Flyer mit Anwendungstipps. Der Firnis ist lebensmittelecht und für alle Hölzer geeignet, du kannst damit also auch Messerblock und Servierbrett behandeln.
So gehst du vor: Brett trocken und sauber, Öl dünn mit dem Pad auftragen, einziehen lassen, Überschuss mit dem Tuch abnehmen. Beide Seiten und die Kanten, nicht nur die Oberseite. Ist die Fläche nach längerer Zeit rau geworden, glättest du sie vorher mit dem Schleifschwamm.
Unsere Empfehlung in Kürze
- Du kochst täglich und willst das dunkle Holz: Stirnholz Schneidebrett Nussbaum, ab 135 Euro.
- Du willst Nussbaum für weniger Geld oder vor allem zum Servieren: Nussbaum Schneidebrett aus Längsholz, ab 85 Euro.
- Dir geht es ums Schneiden, nicht um die Farbe: Stirnholz in Eiche oder Esche, ab 105 Euro.
- Du willst ein Set im selben Holz: Brett plus Messerblock Nussbaum.
- In jedem Fall dazu: das Pflege-Set, damit die Farbe bleibt.
Passend dazu
Wenn du noch zwischen den Hölzern schwankst, hilft dir Welches Holz für ein Schneidebrett? Eiche, Nussbaum, Kirsche und Esche im Vergleich. Wie sich der Preis eines handgefertigten Bretts zusammensetzt, liest du in Was kostet ein gutes Schneidebrett, und warum.
